Dans cet article, nous allons vous montrer comment construire un four à pizza au feu de bois étape par étape. Si vous aimez faire et manger de la pizza, ce guide sera parfait pour vous ! C’est possible. Fais nous confiance; Votre four à pizza d’arrière-cour en vaut la peine ! Préparez-vous pour une soirée pizza car construire un four à bois est simple, amusant et facile. Commençons!
Qu’est-ce qu’un four à pizza au feu de bois ?
Un four à pizza au feu de bois est un four que vous pouvez facilement installer dans votre jardin. Ce type de four fonctionne comme un four dans une pizzeria. Il faut savoir qu’il existe des fours à pizza de jardin en forme de carré, et il y en a aussi des rectangulaires moins courants qui ont un toit. N’oubliez pas les fours ronds qui cuisent plus uniformément car la chaleur est répartie uniformément sur la surface de cuisson.
Vous pouvez parier sur un four à pizza d’extérieur qui a de la place pour le stockage du bois de chauffage dans la base ! Dans cette leçon, nous allons nous concentrer sur la conception d’un poêle à bois composé à la fois de pavés et de briques. Vous en apprendrez beaucoup sur les fours en forme de dôme.
Construire un four à pizza extérieur étape par étape
Nous allons vous guider à travers le processus de construction d’un four à pizza une étape à la fois. Faites-nous confiance, votre niveau de compétence en bricolage est suffisant et nous pensons que le processus de construction sera facile pour vous. Le processus ne comporte que quelques étapes!
Trouver le bon emplacement
Vous devriez commencer par vous demander et déterminer quel emplacement serait le mieux pour votre four. Ceci est important car il s’agira d’une installation permanente. Ne l’oubliez pas ! Il y a quelques points que vous devez garder à l’esprit avant de commencer à planifier.
Installez votre four à bois sur un sol plat et solide. Il est très probable que vous deviez créer votre propre base. Votre four idéal devrait avoir au moins 3 pieds (0,91 m) de dégagement de chaque côté. Vous devriez trouver un endroit où vous vous sentez à l’aise et diverti. Très probablement, vous saurez instinctivement où il est le mieux pour vous de déguster une délicieuse pizza. L’un des exemples de ces lieux est la cour. Cependant, c’est vous qui décidez.
Achetez des matériaux de la plus haute qualité
L’étape suivante consiste à déterminer la conception du four. Réfléchissez et décidez de la taille de votre four souhaité et de sa forme spécifique. Choisissez le meilleur matériau réfractaire. À cette fin, vous devez vous approvisionner en argile, arches, briques résistantes au feu, conduits en acier inoxydable et autres matériaux nécessaires, en fonction de la conception que vous décidez d’opter.
Vous cherchez un four à pizza parfait ? Ou voulez-vous en construire un? Si tel est le cas, visitez shop.vitcas.com/products/wood-fired-ovens/outdoor-pizza-ovens.html et découvrez une sélection impressionnante de fours à pizza et une vaste gamme de matériaux de haute qualité dont vous aurez besoin pour construire le vôtre. Le fourneau!
Le plus important est de créer quelque chose qui soit beau, fonctionnel et surtout qui corresponde à vos besoins et à vos préférences.
Compléter les mesures
L’étape suivante consiste à mesurer, centrer et marquer, le tout pour vous assurer que vous savez où placer le premier bloc. Continuez avec les blocs restants et assurez-vous que la mise en page est bonne. Vous pouvez fabriquer votre base avec des pavés en béton – un matériau très solide qui peut supporter le poids de votre four et qui n’a pas besoin d’être classé au feu. En outre, vous pouvez utiliser des briques résistantes au feu qui ont également des propriétés intéressantes.
Dans certains cas, vous devrez peut-être effectuer des déductions. Ensuite, vous devez utiliser un carré de vitesse pour marquer vos mesures, prendre une meuleuse d’angle et marquer un pavé (si vous décidez d’utiliser des pavés) de chaque côté. Le but est de garder tous les ingrédients identiques. Si vous ne voulez pas que vos joints s’alignent, vous devez les décaler pour l’intégrité structurelle.
Construction de ce qui précède
Après avoir défini votre première rangée, il est temps de construire le haut. Vous devez adhérer à votre bloc ensemble. Pour cela, vous devez utiliser un adhésif. N’oubliez pas de toujours mettre votre colle soigneusement. Appliquez votre colle au centre de votre brique ou pavé. Après cela, vérifiez le niveau de plomberie sur chaque cours que vous suivez. Continuez à construire jusqu’à ce que vous atteigniez la hauteur souhaitée. Vérifiez à nouveau que tout est de niveau.
Pose de pierre de faîtage et pose de briques réfractaires
Il est maintenant temps de définir la pierre angulaire. L’ajout de stuc au sommet de votre fondation est une décision intelligente, car la construction doit être solide et stable. Après avoir posé la pierre angulaire sur votre fondation, l’étape suivante consiste à poser les briques réfractaires qui serviront de plancher. C’est aussi le moment de poser le premier rang de votre forme de dôme. Pour cela, vous devez utiliser des briques d’argile. Rien ne vous empêche d’obtenir l’effet d’un four à pizza traditionnel avec une sole à chevrons.
Application du mortier chauffant
Lorsque vous avez votre disposition, vous devez enduire les briques avec du mortier à haute température. Mélangez-le avec de l’eau pour obtenir une consistance de milk-shake. Ensuite, appliquez une fine couche de votre « mélange » au bas de la brique. Après cela, vous devriez faire une longue pause de 24 heures.
Création du DOM
Vous ne pouvez pas sauter cette étape car vous pouvez rayonner la chaleur uniformément par le haut, grâce au dôme. Ceci est avantageux car il stocke la chaleur sur le sol du four et offre un espace pour la circulation de l’air. Il va sans dire qu’il vous permet de cuire des pizzas et autres aliments plus rapidement !
Comment faire une forme de dôme? C’est facile! Vous devez fabriquer un moule en bois (vous pouvez également utiliser du sable) afin de pouvoir placer des briques autour de ce moule, puis de le retirer. Mais d’abord, prenez toutes les mesures nécessaires, trouvez le centre et faites la forme de l’arche. Dessinez-le avec un crayon, puis découpez la forme obtenue avec une scie sauteuse. Toutes nos félicitations! Vous venez de créer l’ouverture de votre four, c’est-à-dire l’endroit où installer la porte de votre four. Répétez cette étape si vous souhaitez créer une autre arche.
Une fois cette étape terminée, percez quelques trous dans votre dôme. Utilisez des couches épaisses de votre mélange de mortier pour commencer à construire votre dôme – tout doit bien adhérer ! Placez quelques rangées supplémentaires et placez chaque brique de manière à ce que la construction ait la forme d’une arche.
Ajout d’une cheminée
Si vous souhaitez ajouter une cheminée, vous devez laisser un carré dans votre construction à l’étape précédente. Le devant de votre four serait le meilleur endroit pour une cheminée. Construisez-le comme vous construisez le reste de votre four à pizza. C’est bientôt fini. Il ne vous reste plus qu’à attendre quelques jours que votre mortier sèche et à sortir votre moule. Vous devrez peut-être couper et enlever le bois en plusieurs morceaux. Nettoyez enfin l’intérieur de votre four.
Pourquoi vaut-il la peine de construire son propre four à bois ?
Les fours à bois présentent de nombreux avantages. Ceci est un sujet pour un article séparé et détaillé. Mieux encore, vous n’avez pas besoin d’aller en Italie pour manger de délicieuses pizzas parfaitement cuites. Les fours à bois sont parfaits pour les repas en plein air ultimes, et ils peuvent apporter un avant-goût de l’Italie dans votre jardin ! Vous pouvez faire cuire des pizzas en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients authentiques. Vous pouvez améliorer vos compétences culinaires et vous sentir comme un vrai chef en cuisinant des aliments en plein air dans le four à pizza extérieur.
Les aliments qui sortent du four sont si délicieux et ils sentent si bon ! De plus, ils sont sains car ils conservent leur précieuse valeur nutritive. Vous pouvez impressionner votre famille et vous aurez une excuse pour vous retrouver entre amis. Et enfin, la dernière raison est que construire son propre four à pizza au feu de bois est facile ! Comme vous pouvez le constater, les fours à pizza sont très polyvalents.
Derniers mots
Faire un four à pizza est plus que facile. Vous devez trouver le bon endroit et acheter les bons ingrédients. Mesurez, construisez le dessus, posez la pierre angulaire, posez les briques réfractaires, appliquez le mortier chaud, créez le dôme, ajoutez la cheminée, attendez quelques jours, nettoyez et profitez de votre propre four à pizza au feu de bois parfait ! C’est si simple!